要的是炒干，就是没用水浸泡的那种干的，炒的目的是使之更干，然后磨成细粉时更容易些。

要的是炒干，就是没用水浸泡的那种干的，炒的目的是使之更干，然后磨成细粉时更容易些。

炒是要把木耳中的水分减少，只要加热翻炒，不需要加油的。