市面上的黑木粉最好不要买，因为都是用挑选后剩下的残渣做的，相当的不卫生，如果需要就最好自己做。

先把买回的黑木耳用冷水泡发清洗干净后，自然风干，再用榨汁机干磨刀片打成粉末即可。风干的一定要透彻，打磨的才更细。黑木耳是可以生吃的，只要泡发好清洗干净。