开一家鸭脖店所需的资金取决于多个因素，如地理位置、店面大小、装修和购买设备的成本等。

通常一家小型鸭脖店需要10-20万元资金，而大型连锁店可能需要更多的资金。此外，还需要考虑原材料成本、人员工资、租金和水电费等日常开销。因此，开鸭脖店需要考虑多方面的成本和预算，做好充分的市场调研和规划。

开设一个鸭脖店所需的资金因多种因素而异，包括店铺选址、店铺规模、装修费用、设备购置、原材料采购、员工薪酬、营销费用等。一般来说，初步估计可能需要10万元至30万元不等的启动资金。具体数额还需根据实际情况进行详细规划和预算。建议在决定开店前，进行充分的市场调研和资金规划，确保投资安全。