根据我国相关规定，符合以下条件的成人高等教育自学考试和函授教育考试毕业生，可以参加全国统一的普通高等学校招生考试：

1. 取得了国家承认的成人高等教育自学考试或函授教育考试毕业证书；2. 毕业证书上注明通过考试科目符合普通高校录取规定要求；3. 毕业时间在2021年6月7日前。

因此，如果您符合以上条件，是可以参加2021年6月7号8号的全国统一高考的。但请注意，高校在录取时还会根据考生的具体成绩、专业背景等因素进行综合评定，所以参加高考只是一个条件，是否能够被高校录取还需要综合考虑。

不可以参加全国统一高考因为成人高考毕业证书是普通高中同等学力的证明，而不是普通高中的毕业证书，因此不满足参加高考的条件如果想参加高考，建议选择通过自学考试或补习普通高中获得普通高中毕业证书等方式来满足高考报名条件

不可以因为国家对高考报名的要求是，必须是普通高中全日制在校学生或非普通高中应届毕业生，具有中华人民共和国国籍的公民成人高考大专毕业证函授的学历与这一要求不符，因此不能参加高考如果你想参加高考，可以选择通过其他渠道获取普通高中全日制在校学籍，或者参加中等职业学校和技工学校的考试，以获取中等技术学校毕业证书，再参加高考