1.冷藏保存。

在冰箱冷藏条件下可以很好的抑制细菌的繁殖，如果将生蚝放在冰箱冷藏保存，可以存放一周。

2. 速冻保存。将生蚝剥出肉用汤将肉没过放入容器速冻就可以了。吃的时候化开连汤带肉一起吃就行了，还是原汁原味

把牡蛎清洗干净，浸泡在盐水里约1小时，再用食用碱清洗几次，放在保鲜袋里再放入冰箱冷藏。

把牡蛎晒干后再保存起来，这个方法的保存时间最久，想食用的话把干牡蛎泡在水里泡开就可以。