卷杠：把头发卷到杠子上，让头发产生物理型的塑形；上药水：把冷烫一号剂涂抹在卷好杠子的头发上，把头发中的二硫键还原成单硫键。

通俗的说法，就是把二硫键切断或拆解。冲水：一号剂作用完成，带杠冲水，把头发上的药水洗掉；上定型：冷烫的二号剂属于氧化剂，可以把还原的单硫键重新组合成新的二硫键，起到固定卷度的作用，又被称为定型剂。洗发造型：二号剂作用完成，拆杠后把头发洗干净，按照设计要求进行吹风造型。以上这五个步骤，是从冷烫的原理上来讲的，实际操作的时候，需要在这个流程的框架下，按照更详细的操作步骤进行烫发的。