以下是株洲环境好的餐厅推荐：

1. 老株洲忆：位于株洲市区，环境雅致，装修典雅，提供美味的湘菜和湖南特色菜肴。

是一个既能享受美食又能感受当地文化的好去处。

2. 禾地生态餐厅：这家餐厅注重环保和健康食材，提供有机食品和新鲜的农产品，环境清新，是一个适合追求健康饮食的人们的好选择。

3. 锦江国际大酒店餐厅：位于株洲市中心，环境豪华，提供各种中华美食和国际佳肴，是一个适合商务餐和特殊场合用餐的地方。

4. 江山船：这是一家仿古建筑的餐厅，位于江南大道附近，环境别致，提供地道的湖南美食，尤其以家常菜和湘菜为主，适合品尝当地特色菜肴。请注意，以上推荐仅供参考，您可以根据个人口味和喜好选择适合自己的餐厅。同时，提前预订餐厅是一个不错的选择，以确保能够有个好的用餐体验。