蛋散，广东著名嘅传统小食，以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓好，落油锅炸成，香脆可口，一咬就散，易碎。

引申到粤语骂人的话，一般形容人很懒散，或者形容人弱不禁风，不禁打；形容胆小怕事，不成气候，无出息的小人物，具有“不够刚硬”的特征；形容不学无术，无用之人。