可达到所需温度的烤箱都可以使用。

材料：五花腩，玫瑰露，五香粉，粗盐。把五花腩洗净，抹上适量的玫瑰露，五香粉和盐。把五花腩反过来，皮向上然后铺上一层厚厚的盐。烧热烤箱240度，把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。当把整片五花腩的皮层刺插好后，再次放进烤箱烤利用上火烤至猪皮转为金黄色和脆后取出即可。趁热切块。

烤脆皮五花肉选西门子烤箱就非常合适。西门子嵌入式家用微蒸烤一体机,集各种蒸烤功能于一体,有了蒸汽辅助烤出来的五花肉外酥里嫩。

36L大容量满足一家人的一餐美味,而且这款机器的快速预热功能大大减少了很多烤前等待时间,还有三档蒸汽调控模式,定制你的家庭美味,五档微波满足不同烹饪需求,三十种自动程序一键搞定温度时间设置,让你不再为烹饪发愁。

因为烤脆皮五花肉是要把一整块长条的五花肉同时烤熟烤的酥脆。所以说用旋转式烤炉最好。因为这样可以把五花肉挂着慢慢的烤，同时五花肉也可以四面受热，同时烤熟。

电烤炉、无油烟烧烤炉、烤生蚝炉都是可以的。可以根据自己的经济实力和用途来确定到底需要什么样的考炉。电烤炉一般是商业用。烟烧烤有大型的，也有家用小型的烤炉。

最好选择有扇的烤箱烤炉因为扇力可以让热能均匀地分布在烤肉的表层，从而达到更加均匀的烤制效果，可以制作出更加美味、松软的五花肉相比没有扇的烤箱，扇力效果更好另外，可选择烤肉专用的电烤炉，因为电烤炉使用温度调节器更容易控制火候，可以烤制出更加完美的五花肉同时，电烤炉还具有热量更加集中、烤制效果更好的特点