生姜开花的原因，第一是因为气候正好合适，第二就是生姜植株体内的养分充足能够孕育出花苞来。

通常栽培的生姜是很难开花的，因为大部分地区种植的生姜都很少有能达到开花的条件。生姜原产于热带地区，保持一个温暖湿润的环境，适当增加一些磷钾肥，生姜就能够在夏秋季节开花了。

生姜开花极其难得与难见，所以在生姜开花寓意中有着吉祥好运以及喜事将近的美好含义，代表会有好事发生，是一种好兆头。