生姜花的花期在7-8月份，不过这也不是固定的，因为它本身的生长发育快，若是稍微有人为干预，花期就会提前。

姜花的花期持续时间很长，在7月开花之后开花，如果姜花的养殖方法得当，它可以一直开花到地上有霜，可见姜花花期是多么的长。它的花形各异，花色为白色，很像一只白色的蝴蝶，很美观。