江苏盐城职业技术学院设有多个专业，包括但不限于**建筑工程技术、工程造价、建设工程管理、机械设计与制造、数控技术、机电一体化技术、工业机器人技术、汽车制造与试验技术、新能源汽车技术、汽车技术服务与营销、电子信息工程技术、应用电子技术、智能控制技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、大数据与会计、财务管理、国际商务、电子商务、现代物流管理、旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、学前教育等专业。

专业有：

机电一体化技术、电气自动化技术、计算

机控制技术、应用衡团电子技术、新能源

应用技术、机电设备维修与管理、报关与

国际货运、会计、物流管理、连锁经营管

理、会计电算化、酒店管理、染整技术、

化学制药技术、应用化工技术、建筑装饰

材料及检测、工业分析与检验、现代纺织

技术、新型纺织机电技术等。