要编辑fh10格式的文字，您需要使用Adobe FreeHand软件。

首先，打开FreeHand并创建一个新文档。然后，您可以使用文本工具在画布上创建文本框。在文本框中输入您想要的文字，并使用工具栏上的选项设置字体、大小、颜色等属性。您还可以调整文本框的大小和位置。完成后，您可以保存文档为fh10格式，以便将来编辑或导出为其他格式。请注意，Adobe已于2007年停止支持FreeHand软件，因此您可能需要使用其他软件来编辑fh10格式的文件。