个人观点，中国古时候起，人们一向认为天方地圆，圆形代表圆满、和美之意，所以很多美好的东西都是圆的，圆形的体职容职是最大的，饭碗做成圆形不仅给合人体的结构，容易进吃，而且清洗方便，结构简单。

作为农业社会的崇拜对象，粮食应当是十分重要的物品，民以食为天，因此作为承载食物之用的碗和盘子就被做成了圆形，有粮食崇拜的内在含义。

圆形的容积是最大的，饭碗做成圆形不仅给合人体的结构，容易进吃，而且清洗方便，结构简单，并且省事省料，同时不易碰坏，收拾保管也比较方便，其它形状的碗(如长形，方形的)多作观赏之用