不用，烫面的粘糊糊的不好吃。

贴玉米饼子要先在玉米面里加入小苏打用凉水和面，醒一下这样贴出来的饼子松软好吃。小苏打是关键没有小苏打贴出来的饼子会很硬口感不好。再就是最好在菜锅里贴，尤其是炖鱼的锅里贴出来最好吃，鱼锅片片很出名的。

玉米面先用开水搅拌成絮状，然后把面揉成团，等锅里的烧开后贴到锅边上，然后盖上锅盖中火15钟掀开锅盖，取出饼子即可