烤面筋是一道中国传统小吃，起源于河南省。

要学习烤面筋技术，你可以尝试以下途径：

1. 网络课程：在互联网上，你可以找到一些关于烤面筋制作技巧的教程。例如，在B站（Bilibili）等视频平台，你可以找到一些烤面筋教学视频。此外，还可以在各大在线教育平台（如腾讯课堂、网易云课堂等）找到相关的课程。

2. 烹饪学校：有些烹饪学校可能会提供面筋制作课程。你可以查找当地的烹饪学校或烹饪培训机构，看看是否有此类课程。

3. 餐饮培训：一些餐饮企业会提供面筋制作培训课程。你可以尝试联系附近的餐饮企业，了解是否有提供这类课程。

4. 拜师学艺：你可以尝试向烤面筋制作经验丰富的人请教，学习他们的制作技巧。在中国的一些地区，尤其是河南，烤面筋制作技术非常地道。

5. 社交媒体：在社交媒体上，你可以关注一些烤面筋制作高手，学习他们的制作经验。总之，学习烤面筋技术有很多途径。你可以根据自己喜好和实际情况选择合适的方式