一般脆皮馄饨都是油炸过的馄饨，想要酥酥脆脆的口感，要注意以下几点：

1、馄饨皮尽量选择购买的现成皮，不要用手擀的馄饨皮，机器压制的馄饨皮更薄，更易炸出酥酥脆脆的口感。