许昌火锅有以下几种：

1. 麻辣火锅：以辣椒、花椒、姜、蒜为主料，配以肉类、蔬菜等煮食而成，味道麻辣可口。

2. 清汤火锅：以清澈的鸡汤或鱼汤为底料，再搭配上海鲜、蔬菜等食材，汤清味美。

3. 酸菜火锅：以酸菜为主料，再加上肉类、蔬菜等煮食而成，味道酸爽可口。

4. 牛肉火锅：以牛肉为主料，再加上蔬菜等煮食而成，肉质鲜嫩可口。

5. 羊肉火锅：以羊肉为主料，再加上蔬菜等煮食而成，味道浓郁鲜美。

6. 串串火锅：以各种串串为主料，再配以蔬菜等煮食而成，口感香辣可口。以上是许昌常见的火锅种类，各家店铺的特色可能会有所不同。

福兴，巴奴，秦妈，留一手，小天鹅，君之微，百年老妈，德庄，京福华，就是多了

1.袁老四老火锅店。有花胶鸡鸳鸯锅、骨汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅等，纯手打虾滑不错，咬下去还有虾仁的颗粒感

2.巴庄重庆火锅店。推荐这家的鸭肠，入口鲜美及脆爽