油饼面和油条面的和法并不完全一样。

油饼与油条的形态和口感不同，因此它们的制作方法也存在一定差异。油条面通常会添加一些碱性物料，促进油条的膨胀和酥脆。而油饼面则不需要这样的物料，重点在于揉面制作出的面皮要较软且易于拉伸，这样做出的油饼才能口感酥软。总体而言，虽然油饼面与油条面的和法存在一些不同，但两者的共同点是都需要大量的植物油才能达到口感的酥脆和香浓。