1、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。

将卤料中的香料用水冲去浮土，用炖煮专用的料包袋将香料包起来。

2、将料包放入水中，再放入卤水中的其他材料一起煮20分钟，使香料的味道进入水中。

3、将泡好的花生米放入熬好的卤水中煮开，再用小火煮2小时左右关火。

4、将煮好的花生米浸在卤水中自然冷却即可食用。

5、卤好的花生米可直接吃，如果装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日。如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间也更长些。

气温高的话，一天就会发粘变质了

卤水花生一般可以放三天，超过三天容易变质

要根据天气具体温度来决定 ，不变质就可以食用 不过还是尽快食用最好