委托方加工物资的账务处理如下：

委托加工业务仅对加工费开具专用发票。

1、拨付委托加工物质

借：委托加工物资， 贷：原材料

借：委托加工物资

借：应交税费--应交增值税(进项税额)

贷：银行存款