卖不完的凉面，隔天当然还可以使用啊，只要你将它保存好，储存好的话，依然可以使用，你可以将它放到冰箱中，冷藏一段时间，然后拿出来尽快卖了。

因为低温的环境能够让两面不会变质，然后的话还能保证它的一个味道，所以的话隔天依然是可以使用的。