第三类，河北省的教育类单招专业根据《河北省普通高等学校招生工作管理办法（试行）》的规定被分为“三类专业”：第一类为师范类专业，如小学教育、特殊教育、艺术教育等；第二类为医学类专业，如临床医学、中医学、口腔医学等；第三类为其他类专业，包含体育教育、学前教育（即幼儿教育）、英语等。

因此，河北省单招幼师属于第三类专业，是一种学前教育方向的专业。