烤肉拌饭的烤肉想要烤得既快又简单，可以尝试以下步骤：首先，选用五花肉或鸡腿肉等，切成适合入口的大小。

然后，用奥尔良腌料、生抽、蚝油等调料腌制一段时间，让肉充分入味。接着，将烤箱预热至适当温度，放入腌制好的肉块进行烤制。最后，根据肉的厚度和烤箱的实际情况，烤至肉表面微焦、香味四溢即可。这样烤出的肉既快速又美味，非常适合做烤肉拌饭。

1、五花肉清洗干净切大块。姜切丝、洋葱切丝、红椒切圈。

2、五花肉中放入姜丝、洋葱丝、红椒圈、辣椒粉、生抽、蚝油、盐、橄榄油，抓拌均匀腌制2小时。

3、电饼铛预热2分钟，放入腌制好的肉块。

4、盖子盖上。打开上盘开关，3分钟。

5、关掉上盘开关。打开放入洋葱和红椒。盖上盖子再烤至熟透即可。