为了研究家禽生长发育和品种的体格特征，除用外貌观察叙述外，还可用体尺测量数据表示，目前在养鸡生产上，大群养鸡已不采用体尺测量，但对研究品种特征，进行品种调查时，体尺测量仍有一定意义。

①体斜长：为了了解禽体在长度方面发育情况，用皮尺测量锁骨前上关节到坐骨结节间的距离。

②胸宽：了解禽体的胸腔发育情况，用卡尺度量两肩关节间距离。

③胸深：了解胸腔．胸骨和胸肌发育状况，用卡尺度量第一胸椎至胸骨前缘间的距离。

④胸骨长：了解体躯和胸骨长度的发育情况，用皮尺度量胸骨前后两端间距离。

⑤胫长：了解体高和长骨的发育，通常采用测量胫的长度的方法。用卡尺度量跖骨关节，到第三趾与第四趾间的垂直距离。

⑥胸角：了解肉鸡胸肌发育情况，采用测量胸角的大小来表示。方法是将鸡仰卧在桌案上，用胸角器两脚放在胸骨前端，即可读出所显示的角度．理想的胸角应在90°以上。