每6汤匙（约90g）的咖啡粉加1/4茶匙（约1.6g）的盐。

当然，这和你使用什么咖啡豆，使用什么器具冲煮有很大的关系。所以最好是自己先尝试一下，可以参照埃尔顿的比例进行第一次尝试，之后根据出品的咖啡味道对比例进行调节，可以在冲煮的时候加，还可以在事后加。

咖啡加盐是把咖啡粉放入咖啡壶煮时，加少许的盐来中和酸味。