咖啡酒吧的盈利模式主要是通过售卖咖啡、酒精饮料和小吃等商品来获取利润。

通常，咖啡酒吧的价格相对较高，因此它们可以利用高端的品牌形象和氛围来吸引高端客户。此外，咖啡酒吧还可以通过提供特殊的服务，如包房、DJ表演和专业的演出等来增加收入。此外，一些咖啡酒吧还提供场地出租、品牌推广和活动策划等服务，以增加额外收入来源。