菏泽的特色小吃有山东煎饼、水盆羊肉、九大碗、锅盔、切盘、麻花等。

其中，山东煎饼是以地道的济宁大饼为主料，配以各种鲜美食材和特色调料而成，口感香脆爽口，受到当地居民和游客的喜爱。水盆羊肉则是以莘县本地特产羊肉为主料，再配上各种草药和调料，入口鲜香嫩滑，是菏泽不可错过的特色美食之一。这些小吃以地方特色为主，口味独特，让人回味无穷。