2021年，西南医科大学招生本科计划数为3600人，较2020年新增招生计划155人，并将新增精神医学专业。

作为一所以医学为主，涵盖医学、理学、工学、管理学、教育学、文学、法学等7个学科门类，多学科协调发展的省属重点建设高校。西南医科大学有32个普通本科专业，今年暂停食品卫生与营养学专业招生，新增精神医学专业招生。