徐州话，又称徐州官话，属于中原官话—徐淮片—徐州小片—徐州方言。

徐州历史上为华夏九州之一，今苏鲁豫皖交界地区，如今的徐州有所不同。这种地域的划分，造成了苏鲁豫皖交界地区方言的共通。

徐州话咬字比较重，说话清楚，比较容易懂。