郑州旅游职业学院电商专业的班级规模是不固定的，因为班级的大小取决于招收的学生数量。

一般情况下，一班的学生人数在20-30人之间。这样的规模有利于师生之间的交流和互动，也有利于教师更好地掌控教学进度和学生的学习情况。