新乡特色小吃很多的，市区和八个县市都很有特色，红焖羊肉、建国路擀面皮、小北街元宵、年糕、桥头烧鸡、杜记牛肉、饸饹面、原阳烩面、炖羊肉、延津火烧、卤鸽子、长垣肉丝带底、鲤鱼培面、鸡蛋灌油条、羊肉卤、封丘卷煎、巨岗卤肉、辉县咸米饭等等

新乡的特色小吃有李老婆凉皮，五号米皮，金锁凉粉，牛宗喜烧饼，臭老大烩面，葛记红焖羊肉等等。

红烧大鲤鱼 红焖羊肉 封丘卷尖 延津火烧 原阳烩面 获嘉饸饹条 牛忠喜烧饼