无法确定广州白云区民航职业技术学校能否星期六报名，建议致电或者前往民航职业技术学校招生办处咨询相关事宜，或者登陆该校官网，官方微博查询。

请注意，具体的报名时间和流程可能会因地区和学校而异，因此请务必查看学校的官方网站或咨询学校招生办公室以获取最准确的信息。