根据我找到的信息，钟姐炖品加盟基础费用总计为**11.475万元**,包括装修费、经营设备费、首批进货费/原料费、广告宣传及开业费等。

门店租金为**1.06万元/月**,人员工资为**9000元/月**,水电杂费为**7000元/月**。