面筋切成螺旋状的需要将煮好的面筋穿上筷子，一手转动面筋，一手切。

这样形状就很好塑形了烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁就可以了。

多练习

熟能生巧

我当初是学的老三烤面筋

切的很快