米粉没有多大区别，存在区别的主要是螺蛳粉的味道，正宗的螺蛳粉远远闻上去会有股臭臭的味道，这股味道是发酵后的酸笋产生的，但是酸笋吃起来是清脆爽口的，而且螺蛳粉搭配着多种的配菜和卤料，一碗螺蛳粉可以吃的十分美味。

螺蛳粉中并没有螺蛳粉，其汤头是 螺蛳和猪大骨熬制成的，鲜浓十足。

最大的区别就是拌粉没有汤汁，螺狮粉属于汤粉，拌粉味道清爽，一般是素的，螺狮粉汤汁浓郁，有荤有素最初的螺蛳粉里面有螺狮肉的。