五得利高筋小麦面粉做馒头较好，高筋小麦面粉有8个星级，每个星都适合做馒头。

很多人误认为五得利的星级代表着高、中、低筋，其实不是，五得利多个系列都划分了星级，高筋粉划了星级，低筋粉也划了星级，所以只要选择小麦高筋粉无论几星，都能做好馒头。

五得利七星水煮类小麦粉也可以做馒头，因为小麦粉里含有淀粉。