需要提前准备好的材料包括：排骨1000g、腌料 一包、浆粉60g、油 适量。

1、第一步把排骨洗净，放一旁备用。

2、取一包腌料，用100g水兑开。

3、切好蒜泥，加入适量盐、料酒、蒜泥，腌料，抓拌均匀，腌制半小时。

4、浆粉和纯净水混合均匀。

5、将腌制好的排骨裹上粉皮。

6、锅内放油加热，油温烧至180度。

7、油温烧至180度，把排骨下锅，放入排骨炸3分钟。

8、然后盛出，撒上孜然和辣椒粉即可，这样就完成了。