河南大学的生物工程专业是一门应用生物学、化学和工程技术等方法，按照人类需要利用、改造和设计生物体的结构与功能的工学学科。

该专业的基本任务是借助工程技术实现产业化，以生物技术研究成果为基础，推动生物工程领域的产业化发展。