邳州市有许多美食小吃，其中最具代表性的是邳州糕团。

邳州糕团是一种著名的汉族传统糕点，味道香甜可口，口感独特。此外，还有酱鸭、柿子李、卤煮、竹筒饭、油炸灌肠等各种小吃，都有着本土特色，深受游客和当地居民的喜爱。美食文化是邳州的重要组成部分，值得一提的是，最好的方法是探索游览当地的小吃摊位和餐馆，品尝当地的特色美食，以全面了解这个城市的美食文化。