芋泥鸭是广东传统的名菜之一。

广东是中国的一个省份，位于中国南方，以粤菜闻名于世。芋泥鸭是粤菜中一道经典的烹饪食品，以它独特的口感和美味而闻名。它是由鸭肉、芋头和一些特殊的调料制成的。鸭肉嫩滑多汁，芋头绵软香甜，两者的结合使得芋泥鸭成为一道色香味俱佳的菜肴。芋泥鸭起源于广东，并成为当地的特色菜之一。无论是在家庭聚餐还是酒楼中，芋泥鸭都是一道备受喜爱的菜品。无论是当地居民还是外地游客，都可以品尝到这道美味的广东名菜。

厦门的一道名菜。

芋泥鸭是一道菜品，主要制作材料有芋头1个、鸭1/2只、生菜叶3片、葱末少许。

中文名

芋泥鸭

主要食材

芋头，鸭子

口味

不油不腥

辅料

玉米粉、猪油、耗油等

芋泥鸭是厦门的一道特色美食，去骨去肉的鸭皮内侧铺上满满的芋泥，芋泥里又裹进了紧实的鸭肉，下油锅炸到酥香，芋头和鸭肉相辅相成，相互成就，做出了1+1>2的效果，可真是要馋坏了“芋头脑”们。