鲜菊叶可以直接泡水喝，还可以做成汤水、花糕、鲜菊花羹、鲜菊花粥、鲜菊花饼，吃法五花八门，味道清香，深受人们喜爱。

鲜菊花叶是清热解毒的最佳花茶，鲜菊花可以滋阴润燥清肝明目，非常适合秋季饮用的。鲜菊花可以炒、可以烩、可以凉拌，也可以泡酒，或者泡茶，做成清凉的饮料。

菊叶可以泡茶，菊花一般在深秋时候开，花香最浓的要数满山遍野的小野菊，一根细小的藤可以布满山野，菊花全珠都可以入药，药用价值最高部分要数花朵，可以清热凉血，花朵还可以蒸过后晒干做枕头，睡上去有股淡淡的菊花香味，有助于睡眠，有去头疼的效果。