卤大肠大概二十五六块钱一斤左右，就算品质高的，卖到30元一斤，经过清洗卤煮折掉一半的话，成本也只有五六十块钱，煮熟后如果卖八九十块钱比较合理，加入人工水电煤气等费用，这样算下来，利润还是很可观的。

市场前景非常好，年赚20万元以上不是问题。

卤大肠毛利润52%。花23块买一斤生肥肠,卤好卖出去得36块。