技巧：盆中依次加入鸡蛋、水、糖、盐、高精面粉、酵母搅匀，然后揉搓面团5分钟左右，添加黄油继续用手掌推揉面团，不断的重复摔打、折叠，至到面团光滑，盖上保鲜膜，进行发酵即可。

做面包一定要有计量工具，带刻度的杯子、和电子称等，先打入鸡蛋40g(两颗)，水120g，糖35g，盐3g。