面包揉至出薄膜是什么

2024-05-08 20:06:30
面包揉至出薄膜是什么求高手给解答
写回答

最佳答案

手套膜对于面包烘焙而言,不但使得烤制的面包组织更细腻,口感更松软,也是检验烘焙者对面团掌握能力的考验,所以面包制作中,烘焙者都会强调要揉出手套膜。

2024-05-08 20:06:30
赞 6552踩 0

全部回答(1)