仙妮贝儿翻糖膏开裂可能有几个原因。

首先，可能是因为翻糖膏过干，没有足够的柔韧性，容易开裂。解决方法是在使用前将翻糖膏稍微加热，使其变得柔软。其次，开裂可能是因为在搓揉或擀平翻糖膏时施加了过大的压力，导致其破裂。要避免这种情况，可以使用轻柔的手势，逐渐将翻糖膏搓揉或擀平。最后，开裂也可能是因为翻糖膏与潮湿的表面接触，导致其吸湿膨胀并开裂。在使用翻糖膏时，确保工作台面干燥，并避免与潮湿的手或工具接触。

仙妮贝儿翻糖膏开裂可能是因为以下原因：

1.翻糖膏中的糖粉含水量不同，需要注意使用同样含水量的糖粉；

2.翻糖膏在制作时需要慢慢揉搓，过度揉搓会导致开裂；

3.翻糖膏制作完成后需要注意保湿，避免干燥，否则会开裂；

4.在制作过程中需要注意温度，避免温度过高或过低，否则也会导致开裂。因此，制作翻糖膏时需要注意这些细节，才能避免开裂的情况发生。