小吃连锁现在基本上就是工厂中央厨房生产半成品食材、统一招商、利用互联网推广方式进行宣传，最后实现规模化的成本效应和传播效应。

小吃连锁比较有代表性的如兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭都是过去做的很响的品类，不过也不完全是一个品牌，品类属于地区性质的代表，还有各省市地区的特色餐饮，如河南的胡辣汤，武汉的热干面等等。

小吃连锁店管理模式包括统一食品，统一制服，统一原材料，装饰统一。