广东人把饮早茶称为"叹茶"(即享受之意)。

至今仍流传着"叹一盅两件"(即享受一盅香茶、两件点心之意)的口头禅。清早起来，口带涩味，饮杯香早茶，清净口腔，提提精神，唤起食欲，再食点心，更能品尝到各款点心的美味，确实是一种享受。早茶时间：8点到11点，早茶点心“一盅两件”，特别多待会再说。下午茶时间：15点到16点，糖水、牛杂、姜醋猪脚、濑粉等等。晚茶和夜宵：20点到24点，烧烤、炒螺丝、酸菜鱼等等。

第一是时间上不同，一个早上一个下午，第二，喝茶的人有不同，早上老人比较多，下午喝茶的年轻人比较多，他们喝茶其实就是吃点心，也就是吃饭的意思

早茶是早上吃，下午茶是下午三四点左右吃。早茶早点品种丰富，下午茶吃点甜点比较好

时间的区别，早上去喝茶的是早茶，下午喝的是下午茶

早茶一般可以到11点，之后是午餐，下午三点开始下午茶，到5点后晚餐，晚上9点之后是晚茶，到12点就按宵夜，七点到九点一般是爷爷奶奶场，九点到十一点是阿姨阿叔场，十一点后基本都是年轻人的场啦