钩针和棒针织的速度快慢因个人技巧和经验而异，一般来说，钩针编织的速度可能会比棒针编织更快一些。

钩针编织相对简单，适合初学者入门，通过不同的钩针针法，可以编织出各种花样和图案。此外，钩针编织速度较快，适合制作大面积的物品，如毯子、围巾等。而棒针编织相对复杂一些，需要掌握不同的针法和技巧，适合有一定编织经验的人学习。同时，棒针编织的物品结构稳固，适合制作厚实的物品，如毛衣、袜子等。总结来说，钩针适合初学者或希望快速编织大面积物品的人，而棒针适合有一定经验或追求结构稳固和质感的人。