制作方法1.将梅豆摘去老筋，掰成丙段，洗净，沥干水分。

2.锅里多放点油，下梅豆半炒半炸至外皮微皱、扁扁的。

3. 接着放入适量的盐翻炒片刻。

4. 最后放入蚝油炒至出锅即可开吃。